咖啡的烘焙度對風味的影響

咖啡的烘焙度對風味的影響

  • 2024-07-22 01:20:23

淺焙咖啡與中深焙咖啡的特色與風味有何不同

淺焙咖啡豆經過的烘焙時間較短,顏色較淺。它們的特點是酸度高,口感清淡,帶有水果、花卉或堅果的風味。

中深焙咖啡豆經過的烘焙時間較長,顏色較深。它們的特點是酸度較低,口感醇厚,帶有巧克力、焦糖或堅果的風味。

深焙咖啡豆經過的烘焙時間最長,顏色最深。它們的特點是酸度最低,口感最醇厚,帶有煙熏或焦炭的風味。

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